I Femhundra börjar varje spelare med sju kort var ur kortleken. Resten läggs i en hög mitt på bordet, med “ansiktet” nedåt – förutom ett kort som läggs bredvid (får ej vara klätt kort) och detta kort vänds uppåt.

Spelet startar med att en spelare får valmöjligheten att antingen ta ett kort ur leken, eller det kort som ligger bredvid.

När denne tagit upp ett kort får spelaren se om han/hon kan lägga ut minst tre kort på sin del av bordet (som senare blir poäng) som antingen är i stege (måste också, i så fall vara samma färg), eller av samma valör.

Men om spelaren tar det kort som ligger bredvid leken måste denne kunna lägga ut minst tre poängkort. Annars följer böter på 50 poäng (som dras under spelets gång). Man måste ta upp alla kort, inte bara det översta.

Om spelaren tar ett kort ur leken, måste inga poängkort läggas ut.

Man kan också fortsätta andras stegar eller triss genom att lägga nästa kort i ordningen bland sina poängkort, men innan man får göra det skall man åtminstone lagt utt tre kort i följd.

Turen avslutas med att spelaren lägger ett kort över kortet som ligger bredvid leken, eller om det kortet togs på bordet bredvid leken.

Då är det nästa spelares tur som spelar enligt samma regler. Målet är att bli av med sina kort, och därigenom avsluta omgången. Alternativt är att kortleken tar slut och då avslutas omgången, om inte nästa spelare vill ta upp de kort som ligger bredvid.

Poäng räknas efter en omgång ihop enligt dessa regler:

Den som avslutar omgången får 50 poäng

Ess ger femton poäng om det ligger i stegen: …dam-kung-ess (man kan inte fortsätta med en tvåa efter en sådan här stege) eller i triss/fyrtal. Ess ger fem poäng om det ligger i stegen: ess-två-tre… 10-Kung ger tio poäng 2-9 ger fem poäng

Kort som finns på hand vid omgångens slut ger dessa minuspoäng: Ess ger -15 poäng 10-Kung ger -10 2-9 ger -5 poäng.

Den som först har nått femhundra poäng, efter de omgångar som behövs, har vunnit spelet. Spelet kan gå till ett obegränsat antal poäng, beroende på hur länge man vill spela.