Kaffe innehåller högre mängder antioxidanter än vad både rödvin och choklad gör. Koffeinet i kaffet höjer humöret, ökar välbefinnandet och kan även motverka lättare depression. För stunden påverkar koffeinet belöningssystemet och förbättrar hjärnans prestationsförmåga. Minnet och inlärningsförmågan förbättras också.

Koffein höjer puls och blodtryck vilket betyder att stressnivån ökar som i sin tur påverkar socker- och fettomsättningen i kroppen negativt. Kaffe kan också leda till osunda vanor. Kaffepausen förknippas ofta med sötsaker, något som lätt blr en vana. Kaffe är starkt vätskedrivande, se till att dricka ett glas vatten efter varje kopp.

Informationen är hämtad ur tidningen Tara, nr 2, 2011